TXOGITXU

TXOGITXU wird zwei Wochen lang spannende Kreationen aus dem köstlichen Txogitxu- Rind und vieles mehr im LADEN EIN kredenzen. Die Intensität und die vollkommen neuartigen Geschmacksnuancen des Fleisches sind absolut beeindruckend für eure Geschmacksknospen. Star am Himmel ist für zwei Wochen das aus einer baskischen Metzgerei stammende hochwertige Txogitxu-Rindfleisch. Traditionell werden die Kühe lange Zeit am Leben gelassen, da im nördlichsten Zipfel Spaniens das Fleisch betagter Mutterkühe als Delikatesse gilt. Warum? Weil das zarte Fleisch mit seinem nussigen Geschmack voll Butter-Aromen unwiderstehlich ist. Ob als zartes Tatar mit eingelegtem Gemüse oder als Pastrami von der Semmerolle mit Röstbrot und saurem Gemüse. Für den fetten Genuss gibt es ein großes Kotelett, ein Luftgetrocknetes Roastbeef mit Zupfsalat und Staudenselleriepesto oder ein Chili con GITXU. Hier findet jeder bestimmt ein gutes, großzügiges und saftiges Stück Fleisch, das auf der Zunge wie Butter zergeht. 

Aber auch Vegetarier können sich auf ein paar Highlights freuen, zum Beispiel gereifter Ziegenfrischkäse mit Salat oder gefüllte Paprika mit CousCous und gebraten Salatherzen.

Lasst es euch schmecken!